简介
超级好吃又简单的照烧猪排三明治! 营养丰富 早餐的不二选择~
原料
吐司片 三片, 猪里嵴肉 一片（约100g ）, 番茄片、生菜片 各2片, 小黄瓜 6片, 美乃滋 适量, 照烧酱A:, 酱油 1/2tbs, 蚝油 1tbs, 白砂糖 1+1/2tbs, 香油 1tsp, 水 350cc, B:, 太白粉水 1tbs
步骤
1将调味料A混合搅匀煮沸后，加入太白粉水勾芡，即为照烧酱，放凉备用。
2猪里脊肉片用肉锤或刀背拍松，放入照烧酱中浸泡腌渍20-30分钟（冷藏过夜更好），取出放入热锅中，用少许油（分量外）煎熟，即为照烧猪排，备用。
3吐司片放入多士炉/平底锅/烤箱烤至金黄取出，每一片选一面均匀涂抹美乃滋
4取其中一片吐司，依序铺上生菜、番茄片后，覆盖上第二片吐司。 继续在铺上小黄瓜、猪排后，覆盖上第三片吐司。
5四角用牙签固定住，再使用面包刀从中间横向切成2等分即可。
小技巧
1.可将腌过猪肉片的照烧酱再煮过，淋少许在猪排上，滋味更浓郁好吃。 2.切割三明治时，用牙签固定住吐司片和馅料，再使用锯齿刀切割最好，比较不容易使三明治“散架” 3.太白粉即马铃薯淀粉、土豆淀粉，使用家里常勾芡用的其他淀粉也可以。用少许凉水搅匀后勾芡使用。
