苦瓜焖五花肉 1

简介

肥而不腻，消暑降火

原料

苦瓜 1根, 五花肉 300克, 酱油 适量, 蒜头 2片, 开水 适量

步骤

1五花肉洗净，放入水中，煮熟捞起，放凉，切片

2放入炒锅翻炒出油，盛起，锅中的猪油捞起，剩一点炒苦瓜

3锅加热，放入蒜头，爆香，加入苦瓜翻炒

4加入刚才的五花肉一起炒，待苦瓜有些变色

5准备一只砂锅，干锅加热，放入炒好的苦瓜五花肉，加酱油和水，拌匀，大火煮开，转小火，加盖，煮20分钟就可以了～