简介
丝瓜是夏天的常见蔬菜,今天碰到当地的短小的丝瓜,看上去很新鲜。
原料
丝瓜, 鸡蛋, 盐, 食用油
步骤
1碗中放盐,少许。
2加清水一勺,把盐化开。打入鸡蛋,搅匀。
3锅中倒油,稍微多一点。
4油烧热后倒入鸡蛋液,翻炒,鸡蛋熟后盛出来备用。
5锅里留一点点油,把切好的丝瓜倒入翻炒。
6等丝瓜变软,加少许盐,(因为鸡蛋里加过盐了。)倒入炒好的鸡蛋,翻炒两下,即可出锅。
小技巧
不要用铁锅炒,不然会炒出一锅黑丝瓜滴!!
丝瓜是夏天的常见蔬菜,今天碰到当地的短小的丝瓜,看上去很新鲜。
丝瓜, 鸡蛋, 盐, 食用油
1碗中放盐,少许。
2加清水一勺,把盐化开。打入鸡蛋,搅匀。
3锅中倒油,稍微多一点。
4油烧热后倒入鸡蛋液,翻炒,鸡蛋熟后盛出来备用。
5锅里留一点点油,把切好的丝瓜倒入翻炒。
6等丝瓜变软,加少许盐,(因为鸡蛋里加过盐了。)倒入炒好的鸡蛋,翻炒两下,即可出锅。
不要用铁锅炒,不然会炒出一锅黑丝瓜滴!!