简介
这个土豆如果要挤出造型一定要过滤成细腻的土豆泥才行，如果不介意外形，可以省掉过滤的步骤，用勺子挖出球形就行，有土豆颗粒的口感也不错。
原料
土豆 500克, 奶粉 30克, 无盐黄油 10克, 熟蛋黄 二个, 盐 适量, 胡椒粉 适量
步骤
1土豆洗净去皮后，切成薄片
2放入蒸锅中蒸熟
3将蒸熟的土豆片放在碗中压成土豆泥
4加入奶粉
5加入无盐黄油
6调入适量的盐
7加入煮熟切碎的蛋黄
8加少许胡椒粉
9拌匀后用滤网过滤成细腻的土豆泥
10装入裱花袋中，用花嘴挤出球型，放入预热好200度的烤箱中烤6分钟至表面焦黄即可
小技巧
1.加入的盐及胡椒粉依各人口感适量调整就好。 2.拌好的土豆泥不烤也行，直接吃也很好吃
