简介
中了日剧《深夜食堂》的毒，对片子里的日本啤酒很感兴趣，于是买了日本啤酒回来。
原料
牛腩肉, 啤酒, 辣椒, 生抽, 老抽, 料酒, 老姜, 豆腐果
步骤
1牛腩肉切小块，过水。去掉血水和沫子，可以在煮的水里加入姜片和大蒜
2过水后的牛肉捞起，控干水分。
3锅里加油，烧至7成熟，放入牛肉爆炒，加入大蒜和辣椒面
4中火炒1分钟，加入生抽，盐，继续翻炒30秒。然后加入啤酒，大概半瓶，150ML左右
5然后加水盖过牛肉。开了后转小火炖，放入豆腐果
6等汤汁收干的时候，就可以出锅了。
小技巧
啤酒的发酵方式有两种，一种是底部发酵，另一个是顶部发酵。我建议选的是用底部发酵的啤酒，如LARER，中文叫做拉格。这样酿造出来的啤酒，啤酒花味道香醇且泡沫丰富
