简介
今晚叔叔教的，非常好吃，比馆子还好吃。营养又健康的一道美食。
原料
排骨 500g, 蒜头 1个, 生姜 适量, 生抽 适量, 油 适量, 生粉 2～3勺, 糖 1勺, 香菜 适量, 盐 1勺
步骤
1材料准备： 排骨洗净切成小块 蒜头切成蒜泥 姜切成丝
2腌制排骨： 把处理好的姜丝，排骨，蒜泥装进准备好的容器。倒入适量油，2～3勺生粉，1勺糖，1勺盐，适量的生抽。一起搅拌均匀。腌制一段时间。
3我们是用隔水蒸的做法 把锅洗净，放一个蒸架，倒入不没过蒸架的水。 待水完全沸腾，再把腌制好的排骨装盘放进入。这样很快就能熟了，10～15分钟就好了。 最后放上香菜点缀。 美味的隔水蒸排骨就做好了。
小技巧
腌制的时间应该越久越好，先做其他菜吧
隔水蒸的时间是看排骨的大小。
开始蒸的时间是水完全烧开的时候。
