简介
这款蛋包饭经过苏苏改良以后 变得更加易于操作 大家不妨试试哦~！
原料
鸡蛋 2-3颗, 洋葱 适量, 茼蒿/小青菜 3-5根, 肉末/牛肉末 1匙, 油 适量, 沙拉/番茄酱 2大匙, 米饭 1小碗
步骤
1将鸡蛋加少量盐和水后打散成蛋液
2洋葱切碎备用
3蔬菜洗净后切碎备用
4国内倒入少许油，烧至六七成热时下入洋葱、肉末、蔬菜翻炒至洋葱变软、肉末变色
5加入少许盐调味
6翻炒几下后加入打散的饭翻炒至饭粒变成一颗颗的饱满状，盛入盘子中
7锅子烧热后倒入适量冷油，将蛋液倒入，快速转动锅子，形成一个圆形的蛋皮
8待蛋皮在锅内自由滑动而蛋液未干时，倒入刚刚的炒饭，关火
9用蛋皮的一面将炒饭包裹起来，用余热将未凝结的蛋液烘熟。将盘子倒扣在锅内。
10一盘热气腾腾的蛋包饭就制作完成了！根据个人口味撒点沙拉或者番茄酱，滋味更鲜美！
小技巧
米饭最好选隔夜饭 比较干，容易炒。
