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简介
虽然冬天已经过了,但还是超喜欢煮这个羊肉煲吃
原料
羊肉 2斤(三人份), 红萝卜 一根, 玉米 一根, 马蹄 若干, 竹蔗 3-4节, 清补凉, 五指毛桃 可不加, 当归 药材什么的都可以适当加点, 姜片, 橙子 半个
步骤
1羊肉洗净,加入锅中煮沸,加入姜片,少许料酒,把泡沫捞出,羊肉冲水沥干
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2配料洗净切好
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3将配料清补凉等放入高压锅中,加水煮沸,先熬一会
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4铁锅烧热加油,倒入羊肉爆炒,然后加入一碗水
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5羊肉一起倒入高压锅中,待煮沸后,盖上盖子熬上十分钟就好了
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6倒出,加盐调味,加入半个橙子就可以吃了
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小技巧
配料最好先熬一会再加入羊肉 五指毛桃不能加多,也可以不加 想吃野味点的可以加入五香末之类的香料下去熬煮