原料
馅料做法, 材料：（先炒好）, 油 50g, 虾米 50g（洗净浸泡15分钟，滤干，打碎）, 椰丝 50g, 盐 适量, 糖 适量, , , 辣椒煳（搅烂）, 辣椒干 5条（洗净热水浸泡至软，滤干）, 小葱头 75g, 蒜头 25g, Buah keras 3粒, 香茅 1根（只取根部1寸）, 黄姜 小块, 马拉煎 小块, 做法：, 1。把油加入锅里用中火烧热，加入搅好的辣椒煳炒至香。, 2。之后加入虾米，翻炒至均匀后，再加入椰丝拌匀。, 3。加入适量的盐和糖调味既可，备用。
步骤
黄姜糯米饭筒做法
材料：
糯米 250g (洗净浸水，最少4个小时）
黄姜粉 1茶匙（加入糯米同时浸水）
香蕉叶 适量铺蒸盘用
浓椰浆 187g
盐 1/2tsp
班兰叶 4片
香蕉叶 6寸 x 6寸 （约15片，洗净用热水烫软）
竹签 适量 （可用钉书机）
做法：
1。把浸过黄姜粉的糯米滤干水分，倒在铺了香蕉叶的蒸盘，加入椰浆，盐和班兰叶拌均。
2。水滚大火蒸30-40分钟。
3。取出蒸盘，用筷子弄松糯米。
4。拿少许糯米铺在香蕉叶上，压开成长方形，中间放上虾米馅料，再把香蕉叶卷起，头尾两端用订书机（用竹签也可以）订紧。
5。放进烤炉250度上火15分钟即可（温度，时间，只供参考）
＊我用火炭炉来烤（像BBQ的方式一样）
