简介
最喜欢红豆冰淇淋了在不太热的夏天，红豆和牛奶好搭的~ 菜谱来自福田淳子的《我爱冰淇淋》
原料
牛奶 100ml, 砂糖 50g, 蛋黄 2个, 颗粒红豆沙 150g, 鲜奶油 150ml
步骤
1先将冰淇淋蓄冷桶放入冷冻室充分冷冻至摇晃没有水流动。
2然后材料集合！我没有颗粒红豆沙就用了自己做的不太细的豆沙，最后觉得还是用颗粒大的更好！【材料减半了
3煮牛奶至差点沸腾
4蛋黄加糖稍打几下
5这样的程度颜色发白粘稠就好了【便于后面加热
6一边搅拌一边加入热牛奶，两只手最好同时进行防止结块
7再一起倒回锅里小火加热变厚，能挂糊这样的程度
8红豆放入大碗里，7过筛入碗里混合，
9搅拌均匀放凉后放入冰箱彻底冷藏
10取出和鲜奶油混合放入冰淇淋机启动约20分钟就好了。
11做好还比较软的话，充分搅拌并移至密封容器冷冻。
小技巧
我用了太细的红豆沙口感有点沙沙但是味道很融合，推荐有大颗粒红豆做！ 没有冰激凌机的到第10步和奶油混合后移入冷冻室隔一小时搅拌一次约4次。
