原料
糯米粉 300克, 菠菜 五颗，取汁60克, 胡萝卜 二根，取汁60克, 黑芝麻馅 少许
步骤
1取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团，然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好，这样做出来的汤圆会比较粘。不容易开列。同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团，100克糯米粉加60克水揉成白色面团，个人认为加10克澄粉用开水烫熟再放回原面团揉均匀，口感会比较好
2黑芝麻馅分成8克一份备用
3将三种面团分别擀成长条，并排放在一起，然后象绕麻花一样，再对折
4直到出现花纹
5然后分成12克每份的小剂子，如果开始不会包，可以将面团分的较大一点
6取其中一份剂子擀成圆形
7包入馅料
8揉成圆形
9包好后放入盘中
10水开后倒入汤圆，浮起约1分钟后取出
小技巧
1、也有人喜欢用可可粉变成可可色，颜色会更象。 2、不管是三种颜色还是四种颜色一定要压成大理石纹路。 3、面和滋润了才好包。
