泡姜泡海椒(切碎), 需要的作料看做法,懒得写, 大葱切段、蒜、花椒, 干辣椒, 泡萝卜(切丝, 豆瓣, 还需要的作料看做法,懒得写
1热油,泡姜泡海椒豆瓣炒香
2加花椒、大葱、蒜、干辣椒一起炒,多炒会,炒香
3加点料酒和酱油继续翻炒
4加水,水的量依然要淹没鱼,自己估计了这个只有,大火煮开后转小火熬一会,熬出味
5下鱼煮,加酱油调节咸淡
6起锅前加鸡精味精都行
7吃呗