黄瓜肉丸汤 Cucumber & Meatball Soup 0

简介

黄瓜肉丸汤有我童年的味道，食材和烹饪都很简单。这道汤到现在还经常呈现在我家的饭桌上呢，无论是家里的老人还是孩子都很喜欢。试试吧，希望你会喜欢。 A simple to cook and easy to prepare recipe that is the taste of my childhood and brings back many lovely memories. A simple dish with a special delicious taste that is still a regular on my dinner table, it’s loved by the young and old alike so try this one for yourself and enjoy.

原料

猪肉馅 150 g, 鸡蛋 1 个, 葱、姜 适量 切碎, 姜 3大片, 生抽酱油 2茶勺, 淀粉 1茶勺, 香油 适量, 黄瓜 1根 切片

步骤

1准备食材

2肉馅里加生抽、香油、葱姜末、鸡蛋和淀粉搅拌到有点起筋备用。

3炉子用小火，砂锅里放入适量凉水，把姜片放入锅内，在水凉的情况下把肉丸一个个的下到水里。

4直到肉丸固定后再转中火将汤烧开。

5汤烧开煮1-2分钟后加盐调味，放入黄瓜片后关火，这道汤就完成了。

小技巧

1. 下肉丸的时候一定不能是滚开的开水，否则肉丸要煮散了。
2. 等肉丸固定后再转中火烧开水调叶即可。