原料
蕨根粉, 青瓜, 小葱, 香菜, 蒜, 青尖椒, 红尖椒, 熟花生仁, 生抽 二匙, 陈醋 两匙, 辣椒油 一匙, 芝麻油 一匙, 细砂糖 一匙
步骤
1将蕨根粉用冷水泡软（约半小时）
2烧开水，放入蕨根粉煮软
3即捞起，过冷水，沥干水分
4盛盘备用
5将所有配料处理好：青瓜切条，香菜切段，青、红尖椒切圈，蒜切片，小葱切碎
6取一小碗将调味汁倒在一起调匀
7将配料放在蕨根粉上，倒入调好的味汁，拌匀即可
小技巧
1.蕨根粉可以事先用冷水浸泡也可以不浸泡，浸泡后更容易煮软； 2.调味汁里因为加了生抽所以我没有再放盐，如果口重的话可以再适当少放一点盐，调好的味汁应该是酸辣略回甜； 3.熟花生我是事先用锅小火炒熟的，不用油炒，一次多炒些，炒好后晾凉放入密封
