凉皮 两张, 炸花生 20克, 香菜 1根, 蒜 2瓣, 芝麻 适量, 麻辣油 1匙, 辣椒油 1匙, 芝麻酱 1匙, 白糖 1匙, 盐 1/2匙, 醋 3大匙, 酱油 1匙, 鸡粉 1小匙
1凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条，而后用凉开水泡一下，待用
2香菜切段，蒜切成末；芝麻酱用温开水调成糊
3根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜、辣椒油调匀
4把凉皮从清水中捞出,放入盘里,调好的汁浇到凉皮上,加上,洒上炸好的花生和香菜即可
