营养小春卷 0

Name: 营养小春卷
Cuisine: 中餐
Ingredients: 腐皮（油[豆皮]）; 金针菇; 胡萝卜; [香菇]; [蘑菇]; [菠菜]; 肉馅; 水淀粉; 盐

原料

腐皮（油豆皮）, 金针菇, 胡萝卜, 香菇, 蘑菇, 菠菜, 肉馅, 水淀粉, 盐

1胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末

2将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒

3肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒

4加入盐、鸡精调味。盛出晾凉

5将油豆皮打开铺平涂上水淀粉

6将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上

7将蔬菜裹紧

8直至变成一个包裹，把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油

9锅内放入油，将卷好的油豆皮放入锅内煎

10直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出，撒入黑芝麻即可

营养小春卷里面有很多蔬菜，还有肉这样小朋友们吃起来不仅营养丰富，而且口感丰富，甜甜的胡萝卜、咯吱咯吱的小金针菇，如果小朋友们吃也可以在点缀番茄酱或者沙拉酱等，或者做的时候让他们帮忙卷蔬菜卷这样会更情趣盎然。