干豆腐皮 一张, 青辣椒 4根, 朝天椒 三个或者4个，能吃辣的放点, 海天生抽
1把干豆腐皮切丝
2青辣椒和红辣椒切成自己稀饭的样子即可
3热油锅，先放入小红辣椒，爆锅，这样，减少了辣的味道还特有辣椒香
4加入青辣椒继续翻炒
5继而加入干豆腐丝翻炒，加入些酱油调味，也可以加入少许红辣椒油
6少许盐调味，即可
1、炒豆腐丝可以选择不是很厚的品种，切丝的都是薄些的好吃 2、在东北用于凉拌，或者做那种韩国辣拌菜就一定要选择厚厚的干豆腐，这样的容易入味，口感好！
