番茄辣贻贝 0

原料

贻贝 20个, 干辣椒 4个, 墨西哥辣椒粉 少许, 番茄膏 3勺, 洋葱 1个, 茴香籽磨碎 1/3勺, 大蒜 2瓣, 洋香菜 两支, 黑胡椒 少许, 姜碾成泥 1勺

步骤

1首先处理贻贝,将贻贝挨个刷洗干净,壳上的胡须、脏东西一类的都刮干净

2洋葱切丁,热锅,加入3tps橄榄油,洋葱丁小火炒软变透明之后撒入黑胡椒

3翻炒片刻加入干辣椒,蒜泥,姜泥,翻炒至蒜香

4加入番茄膏,茴香籽碎,一小撮盐,1tps墨西哥辣椒粉,翻炒均匀

5加入400ml热水,炖煮5分钟后加入贻贝,盖盖煮直到所有的都开口,确保所有贻贝都有汤汁

6盛盘,撒点洋香菜碎

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