简介
丝瓜，我爱吃，炒菜，滚汤，样样都喜欢。 今天我们换一种方法吃丝瓜，加入虾仁，味道不是一般的好，我家的小朋友可喜欢了。
原料
带棱丝瓜 1条, 草虾 半斤, 姜，蒜，胡椒粉，料酒, 盐，生抽，植物油，, 蛋清，水淀粉，干淀粉
步骤
1新鲜草虾放冰箱冷冻两小时，再去壳去虾线洗净。 再用料酒，少许盐，胡椒粉葱姜腌制10分钟。
2丝瓜去皮洗净，再切片备用。 姜蒜均切片备用。
3把腌制过的虾仁再用清水清洗两遍，然后再用盐，蛋清，生粉抓匀。
4坐锅烧热入适量植物油，先把姜蒜爆香，再入虾仁滑散至变色，入一点点生抽翻炒，马上盛出。
5原锅留底油下丝瓜片翻炒一会儿，加半碗清水，加盐，再加炒好的虾仁，淋入水淀粉勾芡。关火，装盘。
小技巧
新鲜的草虾很难去外壳，一定要放进冰箱冷冻一两个小时以后就很好操作了。
