原料
带鱼, 生粉, 料酒, 盐, 五香粉, 姜, 葱, 椒盐, 生抽, 花椒
步骤
1生姜和葱切丝,带鱼洗净去脏后切断,用料酒、盐、五香粉、生抽、生姜、葱码2小时;
2将腌制好的带鱼拭去过多水分后用生粉包裹使带鱼表面干燥;
3平底锅内倒入油放入花椒炒香后去除花椒,放入带鱼正反慢煎至金黄色,撒入椒盐起锅即可。
带鱼, 生粉, 料酒, 盐, 五香粉, 姜, 葱, 椒盐, 生抽, 花椒
1生姜和葱切丝,带鱼洗净去脏后切断,用料酒、盐、五香粉、生抽、生姜、葱码2小时;
2将腌制好的带鱼拭去过多水分后用生粉包裹使带鱼表面干燥;
3平底锅内倒入油放入花椒炒香后去除花椒,放入带鱼正反慢煎至金黄色,撒入椒盐起锅即可。