简介
深秋初冬是吃带鱼最好的季节,一般做带鱼都会先煎一下,但是我今天就直接用了红烧汤水来烧带鱼,感觉更保留了带鱼的新鲜。
原料
新鲜带鱼 一条, 大蒜,小葱,生姜 若干, 酱油,糖等调料
步骤
1新鲜带鱼一条,洗净,晾干,
2烧开红烧汤汁,我直接加了酱油,一小勺的白糖提鲜,又加了大蒜和生姜去腥,去腥后直接加入带鱼块,加盖,约八分钟后起锅,加上小葱,大功告成。
小技巧
其实越是新鲜的鱼,越不用太多的调料,这样才能吃到美味。
深秋初冬是吃带鱼最好的季节,一般做带鱼都会先煎一下,但是我今天就直接用了红烧汤水来烧带鱼,感觉更保留了带鱼的新鲜。
新鲜带鱼 一条, 大蒜,小葱,生姜 若干, 酱油,糖等调料
1新鲜带鱼一条,洗净,晾干,
2烧开红烧汤汁,我直接加了酱油,一小勺的白糖提鲜,又加了大蒜和生姜去腥,去腥后直接加入带鱼块,加盖,约八分钟后起锅,加上小葱,大功告成。
其实越是新鲜的鱼,越不用太多的调料,这样才能吃到美味。