简介
原来只要用不沾锅就可以做出厚松饼了，轻轻松松就可以吃到华丽的下午茶。想吃什么口味就做什么口味!真材实料的美味也可以很在家做喔!
原料
预备食材, 蛋黄 2颗, 蛋白 2颗, 低筋面粉 120g, 砂糖1 20g, 砂糖2 30g, 泡打粉 1/4小匙, 柠檬或白醋 少许, 鲜奶 100ml, 融化奶油 30g, 口味, 蜂蜜 适量, 草莓 数颗
步骤
作法
01
柠檬汁或白醋滴入蛋白，加糖30g，用打蛋器打发到硬性发泡
02
03
蛋黄加入砂糖20g打到有点膨胀，颜色变乳黄色，加入鲜奶、融化奶油、低筋面粉/泡打粉过筛及1/3打发的蛋白，搅拌均匀。再全部倒回剩下的蛋白中搅拌均匀
04
准备好炒锅，放入模型，面糊倒入模型中，盖上锅盖，小火加热约8-10分钟，翻面后继续加热3分钟
05
关火，就可以脱模啰!加上当令水果及淋上蜂蜜，热热的吃厚松饼最好吃喔
06
同场加映，剩下一点面糊就做正常的松饼吧!也很美味喔~
小技巧
1.一定要使用小火，加热的时间依模型大小而有所不同，要随时看下松饼的状况 2.模型是用牛奶盒剪开绕圈钉起来，再包烘培纸就完成啰!大小自己决定喔!但太高很难熟，大概2-3 CM就好!
