原料
猪肉末 300克, 西兰花 2棵, 发菜 25克, 洋葱碎 15克, 葱花 15克, 红辣椒花 1个, 芹菜叶 少许, 生抽 10克, 盐 5克, 料酒 5ml, 糖 2克, 蚝油 15ml, 生粉 10克, 油适量猪肉末 300克, 油 适量
步骤
1辣椒花的做法：用剪刀从辣椒尖的部分往下剪到茎的部分，不要剪断，放入清水中泡，花会开得越来越大
2猪肉末加入洋葱碎，葱花用生抽，糖，料酒和生粉搅拌均匀腌10分钟
3腌过的肉末做成肉丸
4锅中放油，烧至3成热后，放入肉丸用小火炸至金黄色，盛出
5西兰花切成花朵形状，用盐，油，姜片出水后，沥干水分
6发菜洗净，用姜片，葱白出水，再用上汤煮好，待用
7用大盘将肉丸和西兰花放好，西兰花的茎放在下面用发菜铺在上面做成Y字形
8用芹菜叶伴在发菜树干两边，中间放红辣椒花
9锅里放少许油，用生抽，糖，蚝油和生粉水煮成芡汁，吃的时候淋上
