干松茸, 三黄鸡, 葱, 姜
1干松茸冲洗干净，用温水泡发
2鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块
3鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质
4捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分
5鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水
6大火烧开，撇净浮沫和油脂
7转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味
若是用土鸡，炖的时间要长，以鸡肉能轻松脱骨为准。
