简介
Brussels sprouts是澳洲超市里非常常见的食材，不需要复杂的工艺就能变得异常美味，绝对是道懒人必备的健康时蔬。
原料
孢子甘蓝 15个, 蚝油 少量, 生抽 少量, 大蒜 3瓣
步骤
1首先一定要买对食材。就是这种圆圆的小小的像孢子一样的甘蓝菜，咋看不太起眼。
2将甘蓝清洗干净，每一个小球从中间划十字切成四等份。同时备好蒜末。
3锅烧油，入蒜炒香，加甘蓝翻炒。
4烹入生抽，加少许水，盖锅盖焖煮一会儿。
5待甘蓝变熟，加入少量蚝油，翻炒均匀, 大火收汁。
小技巧
- 甘蓝可事先在沸水中焯至六成熟，之后便不需加水，但可能丧失部分营养
- 蚝油本身带有咸味，无需额外加盐
