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简介
这道菜的食材来自海南的水芹,南海水芹富含多种氨基酸、水芹素、挥发油等等。常吃水芹对身体很有益,粗纤维,有降血压功效。清炒海南水芹可以说是海南农家菜,既养生又美味。
原料
水芹 200克, 蒜蓉 少许, 盐 少许, 味精 少许, 糖 少许
步骤
1将水芹洗净,叶梗分开切段。
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2起油加蒜
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3油热之后加入水芹,大火翻炒
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4加入盐、味精、少许的糖,三分钟后即可出锅
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小技巧
水芹最好选用当天开摘、新鲜、杆子粗壮的。水芹的杆选用白色的,因为白色杆炒出来更能达到色香味俱全。
这道菜的食材来自海南的水芹,南海水芹富含多种氨基酸、水芹素、挥发油等等。常吃水芹对身体很有益,粗纤维,有降血压功效。清炒海南水芹可以说是海南农家菜,既养生又美味。
水芹 200克, 蒜蓉 少许, 盐 少许, 味精 少许, 糖 少许
1将水芹洗净,叶梗分开切段。
2起油加蒜
3油热之后加入水芹,大火翻炒
4加入盐、味精、少许的糖,三分钟后即可出锅
水芹最好选用当天开摘、新鲜、杆子粗壮的。水芹的杆选用白色的,因为白色杆炒出来更能达到色香味俱全。