紫甘蓝, 蒜 三瓣, 干辣椒, 盐 少许, 生抽 少许, 糖, 鸡精
1紫甘蓝切丝,用清水泡一下,滤干备用。蒜三瓣切末
2锅内倒油,烧热,放入干辣椒煸炒,不要炒黑了,调中火,放入蒜末,炒香,倒入紫甘蓝丝,开大火,爆炒,盐少许,生抽少许,给糖提味,少鸡精,起锅
中间炒的时候如果觉得很干,可以给少许水,有高汤更好。