原料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
步骤
1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水； 2.把牛肉切小块； 3.把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥； 4.水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水； 5.锅烧热后把黄油放入小火融化； 6.把油烧热后放入洋葱煸香； 7.加入切滚刀的土豆块一同翻炒； 8.把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片 9.炒香以后加入去了皮的番茄 10.把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱； 11.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块； 12.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
