![](/images/node/11/116759.webp?1638098162)
简介
香菇和鸡肉搭配,可谓是相得益彰,香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。
原料
鸡 500克, 香菇 200克, 姜, 葱, 花椒, 八角, 生抽, 料酒, 白糖, 盐
步骤
1鸡洗净、剁块
![](/images/seq/10/108138.webp?1638116146)
2香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末
![](/images/seq/10/108139.webp?1638116146)
3锅中加水,放入鸡块焯水
![](/images/seq/10/108140.webp?1638116147)
4锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香
5放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒
![](/images/seq/10/108142.webp?1638116147)
6鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀
![](/images/seq/10/108143.webp?1638116147)
7加入适量的水炖煮
![](/images/seq/10/108144.webp?1638116148)
8炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
![](/images/seq/10/108145.webp?1638116148)
9大火收汁即可
![](/images/seq/10/108146.webp?1638116148)
小技巧
盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂