香芹 一把, 火腿肉, 盐, 鸡精
1香芹洗净切段备用
2火腿肉切成长条备用
3锅内放油烧热后倒入芹段翻炒几下
4芹段稍微变色后倒入火腿翻炒几下放盐（火腿肉本身有盐味，可以适量少放）、鸡精；再稍微翻炒一会儿即可装盘
香芹易熟，翻炒时间不宜过长，时间太长则容易营养流失，口感也不好。
