拔丝红薯 0

原料

红薯, 白糖, 色拉油

步骤

1红薯去皮切块沥干水分备用，锅中下色拉油烧热

2油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

3炸至两黄金黄时沥油捞出备用

4锅中留底油

5加入白糖

6用铲子不断的搅拌

7至糖炒化并变成深色至起泡

8下入红薯块快速翻炒

9至糖液均匀的包裹住红薯即可

小技巧

1、红薯块沥干水分后再下锅炸，以名溅油，我就被烫了个泡，呵呵 2、白糖要炒至起泡再下红薯块，我这次炒的还是差了点儿 3、做好的拔丝红薯要趁热吃，凉了就弄不动了

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