简介
来试一下包不一样的粽子吧。。。味道还蛮不错的。。。不要错过哦。。。
原料
长糯米1斤, 绿豆仁1/2斤, 五花肉，干莲子，栗子，蛋黄，鸡肉各适量, 香菇约20朵, 叉烧肉适量, 烤鸭切块适量, 荷叶5～7张, 粽叶20～30张, , 腌料/调味料：米酒3大匙, 酱油3大匙, 盐1小匙, 酱油3大匙
步骤
1长糯米泡1小时，绿豆仁泡半小时，干莲子泡1小时备用
2将鸡肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小时
3荷叶用热水煮5～6分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用
4叉烧肉切丁，连同糯米及调味料一起拌匀
5找一个四方模子,放一片荷叶垫底
6放竹叶,打十字形
7舀4大匙的糯米铺平
8再加上2大匙泡好沥干的绿豆仁
9然后才开始放数块五花肉、数块鸡肉、2～3朵香菇，还有蛋黄、栗子、烤鸭等
10再舀上2大匙绿豆仁
11最后再铺上4大匙的米，压实
12用竹叶盖好
13再包好荷叶
14用水草打十字形绑好
15把水烧开后，才放粽子下去。中火煮3小时，中途锅里不断添开水，还要翻一下粽子，保证粽子均匀熟透。
16大约3小时之后~~~~~~这是广东裹蒸粽子~~~~~~他们称过那只重0.53KG。
