简介
这道烤腿真的是超级简单 不可能失败 自己做的可是比外面西餐厅好吃几倍！很正宗的味道～ 有了蕃茄的加入不腻且开胃 做好后的汤汁拿来淋在面食上吃一流 而且烤好的蒜头真的真的又糯又香
我们只是负责摆盘 美味全交给了烤箱
这道菜是庄祖宜参照英国大厨Jamie Oliver的方子 下厨房这里没有那就新建一个方便大家吧～
她的方子中的香料都是新鲜材料（方子中没有薄荷叶、香叶和大葱）
譬如新鲜罗勒
在我们这 新鲜罗勒比较难买 我替换成了罗勒碎
我加了点自家种的薄荷叶 也非常香
原料
鸡腿, 大蒜 一整个, 大葱 适量, 蕃茄（圣女果都行） 看盘子大小 铺满底部就行, 橄榄油 适量, 香叶 2片, 盐, 胡椒粉（黑白都可）, 薄荷叶
步骤
1将蕃茄切片切块平铺满盘子
2将鸡腿放在蕃茄上面，鸡腿旁边摆上切好的大葱段 和 蒜头
3鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶
4烤箱预热175度 进烤箱.烤90分钟
5出炉～
小技巧
1、蕃茄一定要在底部 因为这样烤的蕃茄汁水才能深入鸡腿底部里面 而不影响鸡腿正面鸡皮烤的香脆 2、我的盘子有点小 摆得挤 大点得盘子比较好 3、鸡腿表面撒盐（不用撒到蕃茄上去 只要在鸡腿表面撒多点盐即可）、鸡腿表面抹橄榄油（抹均匀 这样烤能脆而且金黄色）
