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简介
很喜欢吃紫薯 也钟情于那魅惑高贵的颜色 经常会买点回来捣腾捣腾
这次做了紫薯红豆糕 蒸熟的紫薯中包了自制的红豆 清爽不腻,好吃的呢
原料
紫薯, 炼乳, 食用油, 红豆沙
步骤
1紫薯洗净去皮
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2切小块,切好的紫薯上锅蒸熟
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3加入炼乳用擀面杖捣成泥
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4将紫薯泥和红豆沙分成小份,紫薯30g,豆沙20g
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5取紫薯面团揉圆压扁包入红豆沙
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6慢慢的将紫薯完全包住豆沙馅
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7模具中刷少量油,将做好的紫薯团放入模具中
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8扣在案板上,按压几下后,推出模具脱模
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9开吃吧,可以淋上酸奶或者炼乳啊
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小技巧
1 紫薯泥中我加的是炼乳,你也可以加入蜂蜜白糖之类的啊,看喜欢
2 关于紫薯泥和豆沙的比例,我用的是3:2,你也可以用2:3