简介
拌沙拉的酱汁也很关键，用蛋黄酱和千岛酱这样的酱料会增加热量，不如自己调制一款意式沙拉酱汁。用洋葱碎加上橄榄油、盐、意大利白酒醋（或者苹果醋）、再挤上一些新鲜的橙汁就很美味了。
原料
鸡胸肉 1块, 新奇士红心脐橙 2个, 芝麻菜 50克, 小黄瓜 50克, 西芹 50克, 洋葱 1/4个, 小胡桃仁 20克, 橄榄油 15毫升, 意式白酒醋 10毫升, 盐 5克, 黑胡椒碎 3克
步骤
1把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片
2将西芹薄片放到凉水里浸泡二十分钟后变卷曲后的样子，吃起来很爽脆
3削一个橙子去皮取肉，切成小块
4鸡胸肉煮熟，水里放点盐
5将煮熟的鸡肉撕成肉丝
6将新鲜的蔬菜洗净沥干水分，这次拌沙拉我用了芝麻菜、小黄瓜、西芹
7洋葱切碎
8洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐、黑胡椒碎、挤出来的橙汁混合搅匀，制成料汁
9鸡肉丝、橙子块、蔬菜混合拌匀，盛入盘中，浇上适量料汁，撒上小胡桃仁就可以享用了
