原料
樱桃小萝卜, 盐, 油, 花椒, 蒜, 醋, 香油, 蚝油, 猪耳朵, 花椒, 桂皮, 丁香, 八角, 白砂糖, 胡椒粉, 盐, 酱油, 料酒, 白醋
步骤
1萝卜和缨洗净，把萝卜切薄片，加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末
2锅里倒油，加花椒烧热。捞出花椒不要，油备用
3腌好的萝卜片冲洗净，控干水，放上切好的蒜末，把还热的花椒油到在蒜末上
4加醋，香油，蚝油和萝卜缨，拌匀即可
5猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净
6开水放入花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、盐、酱油、料酒、白醋，把猪耳朵放入，小火煮30-40分钟，再熄火浸泡，等汤汁稍凉切丝食用
