简介
第一次制作，大家多多交流呀
原料
樱桃 1500g, 蜂蜜 200g, 柠檬 3个（小）, 冰糖 50g
步骤
1樱桃洗净，用盐水泡十几分钟后洗净
2去核，用手掰开去核就行
3柠檬榨汁
4加入蜂蜜与柠檬汁，搅拌均匀，盖好，放入冰箱一晚上
5第二天入锅，包括汁，根据喜好加入冰糖
6大火熬十来分钟，直至滚，去掉表面的沫沫
7改小火不停搅拌，大约熬一小时
8最后差不多收汁，即可关火
9待冷却到70°左右装入事先准备好的干净并且干燥的玻璃罐子中。最后放入冰箱冷藏。
小技巧
熬制樱桃酱关键就在于需要一点耐心，在熬制过程中需要守着锅子不停搅拌去沫
