简介
从会做戚风至今，生活因这甜美的味道而发生了小小改变。爱上了那种童话般的感觉，香香的，软软的，梦幻般的轻柔，它充盈于空气之中，伴我甜甜入梦不会惊醒...... 已经做过近十次戚风了，渐渐地熟练起来，不用再去一边看方子一边手脚忙乱。送给朋友的奶油、慕斯蛋糕也有三个了，却还不知道是什么味道的。送给人家当然要完完整整啊，怎好意思切下来一块尝尝哩？ 上星期给小侄儿做了盒蛋挞，他爱吃着呢，一会儿打开盒盖拿一个，老妈还得不时地叮嘱他，给你妈留点，等她回来也尝尝。嫂子在商场上班，下午一点多才回来。小侄儿还是挺孝顺地，极力地控制住自己给他妈妈省下来三个，嫂子一见是相当地喜欢，先都消灭了才去吃饭。老妈那是一脸自豪地在二舅家逢人就说，这是文文自己做的，比外面卖的好吃多啦！我晕，她老人家还没吃过外面卖的呢，完全是想当然耳呀！ 做了蛋挞，奶油还剩了半盒，想想家里的材料，决定为自己做一次慕斯蛋糕。所以在上周五晚上，连夜做了这款蓝莓慕斯蛋糕，因为采用的原料是在网上购到的蓝莓慕斯粉，所以这款蛋糕可以说是非常省力省时滴，只需要能将戚风蛋糕做成功，那就是百分百的成功率呀！ 终于尝到自己亲手做的慕斯蛋糕了，原来是如此味道啊，感觉比外面卖的蓝莓慕斯口感要好，因为是自己做，所以甜度可以掌握到。外面蛋糕店的蓝莓慕斯大多是按照正常的比例不另外添加砂糖，所以比较酸，对于文文这样喜欢甜食的丫头来说，还是甜酸适中的口感更加合适噢。这就是自己动手的好处了，喜欢什么，不中意什么，都可以随心所欲，从而充分享受美食带给自己同亲人、朋友的乐趣。 柔软如云的乳黄色戚风，淡淡的蓝紫色蓝莓慕斯，一抹粉红的草莓果膏，再点缀上棕黑色的黑樱桃，颜色上看着就好清爽噢。待舀一勺入口中，清甜中带着丝丝缕缕微酸的慕斯，与香甜轻软的戚风蛋糕融为一体，清凉爽滑得正适合作为这炎炎夏日的午后茶点。这就献上这款蓝莓慕斯蛋糕，希望筒子们也能如我一样滴喜欢哪！
原料
戚风蛋糕 一片, 蓝莓慕斯粉 60克, 淡奶油 140克, 清水 120克, 细砂糖 30克, 草莓味果膏, 黑樱桃
步骤
1将淡奶油加细砂糖15克打至六分发，至表面可以划出纹路即可
2将蓝莓慕斯粉、细砂糖15克倒入盆中，加入清水调成慕斯糊
3将打发好的淡奶油与慕斯糊混合均匀
4将戚风蛋糕片放入活底模中，将3、倒入，抹平，在桌上磕三下后放入冰箱冷藏至慕斯糊凝固。一般几个小时即可，我是晚上做的，就放了一夜，早上再装饰
5从冰箱中取出蛋糕后，脱模，在表面倒上草莓果膏，摆上黑樱桃后即可切块食用
