原料
小龙虾, 麻椒, 辣椒, 葱, 龙虾调料包
步骤
1找出一只牙刷将小龙虾刷洗干净,最主要的地方就是腹部的爪子里最容易积聚脏东西
2刷好的小龙虾放入水中让其吐净脏东西,然后多清洗几次
3锅内倒油后放入香辛料爆香
4将清洗好的小龙虾放入锅中
5将小龙虾快速翻炒至变红,放入龙虾调料包
6加一碗半水,放食盐调味,加盖煮至龙虾变熟即可
小技巧
因为这次龙虾个头比较小所以没剪掉头部,吃的时候头最好不要吃.虾肠最好是等虾熟了后再去除,虾肠提前抽掉煮熟的小龙虾虾肉比较碎,口感不太好,可以等做好剥壳后再去除虾肠.这样的虾肉更加有弹性.
