原料
小龙虾: 3斤， 葱: 适量， 姜: 5片， 大蒜: 4头， 干辣椒: 9个， 麻椒: 12克， 料酒: 适量， 生抽: 30克， 老抽: 22克， 盐: 适量， 花椒油: 3大勺， 白糖: 1大勺， 孜然粉: 一小撮， 鸡精: 可有可无
步骤
1龙虾像这样处理干净（当然你不处理也没关系，只是吃的时候比较麻烦）
2锅内入油，烧热，把麻椒，蒜头，生姜片，红辣椒放入锅内爆香，捞出
3把油继续加热，然后把龙虾倒入翻炒，直至龙虾全部变成红色
4然后把捞出的调料倒进锅里，继续炒香，加入料酒再翻炒一会
5然后放入生抽，老抽，白糖，鸡精，香葱，水没过龙虾，可以尝下汤，淡的话可以加入适量盐，加盖煮
6汤汁快收干的时候加入孜然粉，炒匀，盛起
7最后另起锅烧热油淋在龙虾上，放入三大勺花椒油，完成！放上香菜，就可以开吃啦！很入味的说！我忘了买香菜了，就这么随便看看吧
小技巧
各种调料可以自行增减，我喜欢麻一点辣一点，白糖也可以在我的基础上加一点
