简介
“饭扫光”的美味小菜哟
原料
猪肉末 100克, 酸黄瓜 200克,或酸萝卜, 蒜苔 20克, 红椒 1根, 干红椒丝 随意, 泡野山椒 随意, 蒜 3瓣, 姜 2克, 植物油 1大勺, 李锦记头抽 1大勺, 糖 1大勺, 豆瓣酱 1小勺, 鸡精 适量
步骤
1蒜苔切小丁,蒜和姜、红椒切细丁
2酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁
3锅入炒烧热,将肉末炒断生
4肉拨一边,炒香干红椒丝、蒜姜粒,再加入泡椒丁炒香
5加入蒜苔丁和其它调味料炒匀
6再加入酸黄瓜丁炒香,最后加入红椒丁拌匀即可
小技巧
所有的食材尽量切细小些,鸟儿还是把酸黄瓜切稍大了些,耐心不够嘿嘿! 酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的,非常下饭呀! ** 不要放盐了,酸菜是有咸味的,再加上加了点豆瓣酱。