改良版牛油果太阳蛋 0

简介

之前烤牛油果太阳蛋总是惨不忍睹,不是把牛油果烤黑了太丑不忍上图,就是因为牛油果本身重心不稳,蛋液流得四处都是,而且还像塑料一样硬硬的不好吃。。。自从昨天烤了@胡萝卜熊 熊师傅的红薯烤蛋,我学到了一招!!把牛油果烤蛋也改一改~~( ̄∇ ̄)

原料

牛油果 一枚, 小号鸡蛋 一枚, 盐 胡椒等佐料

步骤

1烤箱预热200度。 牛油果对半切开,切得稍重些,在果核上留下浅浅划痕

2刀刃嵌入果核划痕中,轻轻一拨,将果核挑出

3用捏皱的锡纸包裹牛油果给它固定位置,使其表面与桌面水平

4为防止牛油果烤黑,表面也可以盖一层锡纸,轻轻摁出果核位置后拿刀划开,用手撕出圆形

5先倒入蛋白,烤箱200度烤10分钟左右(蛋白由透明开始泛白即可)再用勺子放上蛋黄,继续烤5~8分钟

6撒上盐,胡椒,罗勒即可食用

小技巧

烤的时间请自行调整

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