海鲜汁米粉豆泡丁菜羹 0

原料

福建干米粉(粉丝也可), 豆泡, 香菇, 油菜, 小海虾, 蒜末, 鲍鱼汁, 水淀粉

步骤

1米粉饼清水冲洗干净,放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁

2起油锅(少油),蒜末爆香

3放入小海虾煸炒,加入少许白糖,少许料酒,倒入适量开水烧开

4水烧开后放入豆泡丁和香菇,炖煮5分钟

5泡好的米粉几缕几缕的打上结,系成米粉结

6把米粉结放入锅内,加入适量的鲍鱼汁,再炖煮5分钟

7湿淀粉勾芡,并且撒入适量盐

8出锅前放入油菜,淋入少量香油即可出锅

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