福建干米粉(粉丝也可), 豆泡, 香菇, 油菜, 小海虾, 蒜末, 鲍鱼汁, 水淀粉
1米粉饼清水冲洗干净,放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁
2起油锅(少油),蒜末爆香
3放入小海虾煸炒,加入少许白糖,少许料酒,倒入适量开水烧开
4水烧开后放入豆泡丁和香菇,炖煮5分钟
5泡好的米粉几缕几缕的打上结,系成米粉结
6把米粉结放入锅内,加入适量的鲍鱼汁,再炖煮5分钟
7湿淀粉勾芡,并且撒入适量盐
8出锅前放入油菜,淋入少量香油即可出锅