原料
香蕉2根，普通麵粉170g，紅糖170g，植物油60ml，雞蛋2個，泡打粉1/2小匙，小蘇打1/2小匙，鹽1/2小匙，肉桂粉1/2小匙，櫻桃干100g
步驟
1.準備好所需食材，紅糖有顆粒的請擀碎 2.香蕉去皮放在保鮮袋中 3.先用擀麵杖壓碎 4.然後反覆按壓，碾成泥 5.倒在一個大碗中 6.如果覺得還不算太碎，可以再擀麵杖上套一個保鮮膜繼續搗碎 7.櫻桃干用刀切碎 8.放到香蕉碗中，加入紅糖，雞蛋植物油攪拌均勻 9.麵粉+泡打粉+小蘇打+鹽+肉桂粉混合均勻，倒在香蕉紅糖混合物中，無需過篩 10.切拌後再翻版至無乾粉 11.模具中鋪上一層拷貝紙，方便脫模 12.倒入蛋糕糊，震盪數下，放入預熱好的170度烤箱中，中層1小時，出爐前用牙籤插入無粘連即可出爐
