椰絲80克，占表面用椰絲適量，奶粉20克，低筋麵粉20克，蛋白3個，細砂糖25克
1.將80克的椰絲和奶粉，低粉，砂糖拌均勻； 2.蛋白用筷子攪散，不要打出氣泡，倒入混合的椰絲粉中； 3.和成麵糰，取小塊搓成球，表面滾上另備的椰絲； 4.排入烤盤，烤箱預熱，150度，中層，25--30分鐘。
