原料
椰絲: 10克， 蛋白: 2個， 細砂糖: 40克， 低筋麵粉: 20克， 奶粉: 20克
步驟
11.把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻
22.蛋白用筷子打散(用筷子就可以，不需要用打蛋器，否則會產生過多的泡沫)。
33.把蛋白倒入椰絲里。
44.用手攪拌均勻，取一小塊麵糰。搓成小圓球
55.把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲
66.用這個方法把麵糰全部搓成小球（我搓的有點大，總共有18個)，放在烤盤上
77.烤箱提前預熱，烤箱150度，40分鐘左右。
88.烤好的椰絲球，外表香脆內部酥軟。椰絲的香味讓我有種還要再做一盤的衝動
小技巧
大手提示： 1.把小球放在椰絲里滾一下的步驟可以不做。 2.烤箱的具體烤制時間根據你做得小球大小而定。我做的比較大，所以時間比較長點。椰絲球烤制金黃就可以了 3.每一個小球儘量都搓的大小一樣。
