蝦仁50克，涼飯250克，青椒50克，香乾三塊，紅蘿蔔50克，蔥花少許.
1.青椒切絲， 香乾切粒， 紅蘿蔔切粒備用. 2.鍋內加入底油開大火，先倒入紅蘿蔔翻炒. 3.然後加入香乾炒香，最倒入涼飯炒熱. 4.加入適量的鹽翻炒勻，加入蝦仁繼續炒，倒一點黃酒，加入青椒絲炒熟，加入蔥花、胡椒粉、味精拌勻即可.
