用料雞脯肉250克，筍片25克，黑木耳5克，首烏15克，陳皮絲3克，紅椒絲3克，干澱粉、精鹽、黃酒、清湯各適量。
1、雞脯肉洗凈，切小丁，裹干澱粉敲成雞片。 2、首烏切薄片，加清水熬煮30分鐘，取汁待用。 3、鍋內加清湯、黃酒，以鹽調味，倒入首烏汁，加陳皮絲、筍片、紅椒絲，燒開，投入雞片推散，放黑木耳燒開，至雞片熟透入味即成。 功效 益腎生血，護膚黑髮。
