魚茸香菇盒是安徽地方傳統菜肴。成菜魚茸嫩美，香菇咸鮮，白中透紅，造型可愛。主料青魚茸 干香菇調料精鹽 味精 蔥 薑汁 澱粉
1．青魚茸加蔥薑汁、味精調味攪上勁。 2．干香菇去蒂洗凈，用味水煮透，瀝干水汽，抹上干澱粉，再抹上青魚茸。 3．魚茸香菇上籠蒸熟，出籠淋上明芡。 注意事項 魚茸應選新鮮青魚製成；干香菇要洗凈雜質。
