分量：20個
立基起酥片20片，雞蛋1個，絞肉100公克，香菇10朵，嫩薑末適量，鹽適量，糖適量，味精適量，白鬍椒粉適量，太白粉適量，香油適量
1.)香菇洗凈切末，用油炒香備用。蝦仁剁成泥狀備用。 2.)將所有餡料拌打均勻，再將雞蛋打散成蛋液備用。 3.)將每一張起酥片都裁成圓形狀，包入作法(2)準備好的餡料，包成餃子狀，再刷上蛋液，用牙籤在上面戳上幾個洞，放入烤箱中，烤箱溫度設定在200℃，烘烤約25分鐘左右，等到烤成金黃色，干酥狀即可。
